泰莉愛分享

泰莉平時就喜歡下廚,對於廚藝課更是熱衷, 泰莉最崇拜的廚藝老師之一就是王建智老師,

王老師擅長於料理世界各國料理, 今天老師到了台北最有人情味,教室環境最優的廚藝教室來上課, 

現在要來教大家作幾道日式料理--關西壽喜燒,奶油咖哩雞及佃煮牛蒡鯖魚三道料理.

首先,老師先教我們把洋葱和葱及牛肉炒香,

然後再把喜歡吃的東西舖上去,像是豆腐, 菇類及蒟蒻都可以放進去.

煮熟後就可以上桌囉, 老師說壽喜燒有分成關東壽喜燒和關西壽喜燒, 關東壽喜燒就像我們平時去餐廳吃的壽喜燒一樣,

期待已久的型男主廚終於又現身於瑞康屋的士林廚藝教室了,今天老師要教我們的是法國的家常料理菜, 教我們如何輕輕鬆鬆就可以快速上菜,即便是家裡有客人也可以不慌不忙,很優雅的上菜喔.

老師準備了五花肉一大塊, 大約有1斤半, 再加上啤酒一瓶, 用黑胡椒及塩去把五花肉醃製一會, 接著就將蔬菜和五花肉及啤酒一起入鍋熬煮, 平時很討厭吃五花肉的我, 抱著姑且一試的心情品嚐這法式五花肉,畢竟是國際級的型男主廚親自煮的,咬下第一口很JUICY, 出乎意外的好吃,沒有油膩感,最後我居然把那一小盤法式啤酒五花肉給吃光光......

接下來是我最喜歡的豬肋排了, 老師選擇了3*12的肋排, 以老師的醃製秘方將肋排醃了一會, 用平底鍋將豬肋排煎的香脆,將豬油的香氣給逼出後, 直到煎烤至香脆為止,天啊,這一盤的肋排,我幾乎是快連骨頭都給啃了下去. 今天的課比預期中還要早結束,因為不用一會兒功夫,這二道菜就已經做好了. 我猜想應該也是和瑞康屋的好鍋子有關吧. 這個寬口徑的壓力鍋是我肖想很久的鍋子,拿來煎烤燉肉都超級好用的, 現在還下不了手,總有一天我會等到它,哈哈哈.

不過話說瑞康屋的鍋子我也用了快10年了,好用的程度是自然不在話下,瑞康鍋已幫我征服好幾場活動了,所謂工欲善其事,必先利其器,真的是一點都沒錯啊, 一分錢一分貨也是不變的定律.

總之,老師今天教的這二道菜都超簡單的啦,下回家裡再有客人到訪時,我也要用這二道菜來招待我的貴賓.

好久沒有動手寫BLOG了,一直以來都想要把自己所做的美食與大家分享,但一直沒有時間開始寫.因為平時忙著工作,運動,帶小孩,進修廚藝及甜點課程,真的也是生活十分充實,趁現在動力十足,就先上來寫點分享文吧.

今天想要和大家分享的是我個人很喜歡的一道沙拉,兼具各種營養及美味,這也是我常作的一個運動後便當菜,每天中午運動後吃掉半個便當及加一瓶無糖豆漿,這樣就是十分滿足的一餐了.分享作法如下:

材料: (大約3人份)

干貝數顆、酪梨1顆、藜麥1杯、玉米筍2小盒、黃紅椒各1顆、秋葵些許

作法:

     1.鮮蝦去頭去殼,干貝退冰後擦乾, 用竹籤將鮮蝦及干貝串起後,入少許油煎至雙面上色微焦黃後取出備用.

     2.將酪梨、玉米筍、黃紅椒及秋葵切小丁備用.

     3.玉米筍及秋葵入鍋川燙後取出.

豬頭組成員，好久沒見了，大家應該都很想念對方吧？細數一下，我們居然也畢業１３年了，想當然大家是比豬頭的，所以才有豬頭組的成立，成員人數一直在增加，結婚、生子使我們的成員越來越多了,由原本的一桌聚餐變二桌,今天乾脆就來個包場囉...

還好今天找的場地是一家親子餐廳, 包下場地真的很不錯,我們同學可以安心的聊天,孩子們彼此都熟悉,可以自在的在孩童區玩耍....

餐廳貼心的幫我們寫上海報,讓大家感覺好像在家中聚會...

大家開始一如往常的話家常...聊工作的聊工作,聊婚姻的聊婚姻,聊四劍會的也約起了時間...

今天是我們松山社大學期末同學聚餐, 我們來到了老師學生開的一家公主風的餐廳, 光只是看到門口,我就忍不住拍了門面,以及門口牆邊的設計,超公主的fu, 令我和寶貝神魂顛倒.

接著走進我們訂的公主包廂,裡面有一盞水晶燈,也是美侖美奐,完全散發出歐洲風格.

小姐送來了Manu, 本來想說這麼美的餐廳,消費價格應該不低吧? 想不到一看到Manu,我簡直不敢相信我的眼睛,因為餐點都好便宜,想不到只要170元就可以吃到基本的set了,當然今天我帶了我的公主寶貝去,一定要滿足她的口腹之慾囉,所以我點了一個set,外加點一杯酵素奇異果汁補差額50元,然後再加點一客水果冰淇淋總匯,這樣一共才460元,而且不加1成服務費,加上FB打卡又有9折,今天整個賺到.

前面的湯品及沙拉是很迷你,所以我就不拍了,我今天點的是花雕雞餐,是屬簡餐類,但雞肉燉的十分入味且飄出淡淡的酒香~~真的挺好吃的,給他一個讚.

上週無意間在八德路上發現這家新開幕的義法創意料理餐廳,其實我是被它的標語給吸引:[開幕期間到餐廳用餐打卡,即可享有二人同行一人免費], 外觀看起來還不錯,所以決定進去試它一試,於是就訂了今晚晚餐,一家三口嚐鮮去囉...由於今晚是二人同行一人免費,所以當然是點了現場MANU中最貴的餐囉,我們選的是1480元套餐...

首先這是用餐前的餐具擺設,看起來就很有FU~~

上了第一道開胃麵包,內外都十分酥脆,再沾上特製的奶油及橄欖油,真的別有一番滋味~~