泰莉愛分享

好久沒有動手寫BLOG了,一直以來都想要把自己所做的美食與大家分享,但一直沒有時間開始寫.因為平時忙著工作,運動,帶小孩,進修廚藝及甜點課程,真的也是生活十分充實,趁現在動力十足,就先上來寫點分享文吧.

今天想要和大家分享的是我個人很喜歡的一道沙拉,兼具各種營養及美味,這也是我常作的一個運動後便當菜,每天中午運動後吃掉半個便當及加一瓶無糖豆漿,這樣就是十分滿足的一餐了.分享作法如下:

材料: (大約3人份)

干貝數顆、酪梨1顆、藜麥1杯、玉米筍2小盒、黃紅椒各1顆、秋葵些許

作法:

     1.鮮蝦去頭去殼,干貝退冰後擦乾, 用竹籤將鮮蝦及干貝串起後,入少許油煎至雙面上色微焦黃後取出備用.

     2.將酪梨、玉米筍、黃紅椒及秋葵切小丁備用.

     3.玉米筍及秋葵入鍋川燙後取出.

     4.趁燙熱的小玉米及秋葵有溫度時,快速拌入酪梨,使酪梨變軟.

     5.再拌入藜麥、黃紅椒,EV OIL(初榨冷壓橄欖油)及粗粒黑胡椒及少量鹽,輕柔拌勻後將干貝及蝦放至上方即可擺盤食用.

希望這道輕食,大家會喜歡,也可以試著自己做做看.

下星期要開始撰寫我的瘦身日誌了.希望瘦身日誌可以持之以恆~~~